Rocky road - En personlig favorit

En av mina favoriter i jul var helt klart den här underbara rocky roaden. Det salta från jordnötterna tillsammans med dumlen...

Recept: Leila Lindholm

Du behöver:

• 600 g mörk choklad 70 % av god kvalitet
• 3 dl salta jordnötter
• 1 dl skalade pistagenötter
• 2 påsar dumlekola
• 2 nävar mini marshmallows

Gör såhär:

1. Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten). Låt svalna något.
2. Blanda samtliga ingredienser med den smälta chokladen.
3. Häll ut blandningen, cirka 3 cm tjock, på en bricka med bakplåtspapper och låt stelna i kylskåp.
4. Skär upp rocky roaden i stänger när den har stelnat.

Tänk på: Se till att chokladen svalnat ordentligt innan du blandar i resten av ingredienserna, annars smälter dumlen och marshmallowsen.

Det här godiset är väldigt mäktigt, skär inte upp för stora bitar!

Tips: 

Är du eller någon i din närhet allergisk mot jordnötter? Skippa dem och använd saltade mandlar istället!

Garnera gärna rocky roaden med ytterligare några dumle, marshmallows och nötter, då blir den extra snygg.